Безопасность даров леса

18 октября в библиотеке-филиале №6 прошло занятие в информационно-просветительском клубе «Лига здорового образа жизни» под названием «Безопасность даров леса».

Лес – прекрасная возможность отдохнуть вдали от шумного города. «Тихая охота» – это один из вариантов доступного отдыха. Пешая прогулка – идеальное занятие в выходной день, а сбор ягод и грибов – вклад в бюджет и здоровье.

Как вместо удовольствия не доставить себе неприятностей и не навредить здоровью? Ответила на этот и другие вопросы заведующий отделением общественного здоровья ГУ «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» Анастасия Степанькова.

Анастасия Викторовна отметила, что и у грибов, и у ягод много полезных свойств: они содержат витамины группы В, А, С, цинк и селен, способствующие укреплению иммунитета. Поэтому стоит разнообразить ими сезонный рацион и сделать заготовки на холодное время года. Но лучше собрать знакомые грибы самостоятельно, чем покупать у незнакомых грибников, поскольку высок риск отравления.

Гость «Лиги ЗОЖ» предупредила, что стоит заранее изучить, как отличить съедобные грибы и ягоды от ложных и ядовитых. Анастасия Викторовна предостерегла, что дикорастущие грибы и ягоды могут быть источником радионуклидов, в зависимости от того, на какой территории они растут.

Так как цезий-137 является химическим аналогом калия, а стронций-90 – кальция, попав в организм, эти радионуклиды вовлекаются в биохимические процессы, замещая данные микроэлементы, что может представлять опасность для здоровья.

С целью ограничения внутреннего облучения человека, каждая партия дикорастущих грибов, ягод, а также мяса диких животных и рыбы местного улова подлежит контролю на содержание радионуклидов. Радиологический контроль можно провести бесплатно в лабораториях ветсанэкспертизы на рынках города Гомеля, а также в Гомельском областном ЦГЭ и ОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49, г. Гомель.

Степанькова Анастасия также рассказала, как при помощи термической обработки можно уменьшить содержание радионуклидов в дарах леса.

К занятию «Лиги ЗОЖ» были подготовлены обзор литературы «Собираем грибы и ягоды: как не пострадать» и книжная выставка «Дары берите, но и на правила смотрите».



скачать dle 10.4фильмы бесплатно